Suroviny:

• 100 g vyzretého čedaru
• 1 lyžička dijonskej horčice
• zopár kvapiek worcesterovej omáčky
• 2 jarné cibuľky, najmeno nasekané
• štipka kajenského korenia
• 1 vajce, zvlášť žĺtko a bielok
• 4 plátky chleba
• žeruchový šalát alebo rukola k podávaniu

Postup:

1. Zmiešame nahrubo nastrúhaný čedar, horčicu, worcester, jarnú cibuľku, korenie a žĺtko.
2. Z bielka vyšľaháme sneh a opatrno ho vmiešame do zmesi.
3. Zmes nanesieme na plátky chleba, ktorý si predtým jemne opečieme na hriankovači a zapečieme v rúre pod grilom.
4. Podávame so šalátom podľa vlastnej chuti.