Suroviny:
- 100 g sušienok
- 800 g sliviek a 1 menšia hruška (môžeme však použiť aj iné kombinácie ovocia)
- 100 g trstinového cukru
- 75 g marcipánu
- 150 g hrubej múky
- 100 g masla
- 2 lyžice mletých alebo lupienkových mandlí alebo nasekaných vlašských orechov
- kyslá smotana alebo zmzlina k podávaniu
Postup:
- Slivky a hrusky očistíme od kôstiek, pokrájame a poukladáme do zapekacej misky a zmiešame s časťou sušienok a nastrúhaným marcipánom.
- Pripravíme si mrvenicu zo zvyšných surovín: múka, maslo, mandle a drvené sušienky a posypeme ňou ovocie.
- Dáme zapekať do rúry vyhriatej na 180 C asi 25 minút.
- Podávame ešte teplé s ochutenou smotanou alebo so zmrzlinou.
Suroviny:
- 4 bielka
- 140 g práškového cukru
- vanilkový cukor
- nastrúhaná kôra z 1 biocitróna
- 140 g hladkej múky
- 100 g orechov (mandle, vlašské, para, lieskovce, …)
- maslo a hrubá múka na vymazanie
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 C.
- Z bielkov vyšľaháme sneh a postupne do neho pridáme práškový cukor a vanilkový cukor.
- Opatrne vmiešame citrónovú kôru, múku a orechy.
- Pečieme asi 30-35 minút.
- Po upečení vyklopíme a zabalíme do alobalu a útierky a necháme odležať do druhého dňa.
- Nakrájame na tenké plátky a sušíme v rúre vyhriatej na 100 C cca 5-10 minút.
Suroviny:
- 250 g vykôstkovaným ďatlí
- 2 malé alebo 1 veľký banán (140 g)
- 100 g pekanových alebo vlašských orechov (z toho 85 g nahrubo nasekaných)
- 400 g hrozienok prepláchnutých
- 100 g jemnej polenty
- 2 lyžičky perníkového korenia
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- 3 lyžice tmavého rumu
- 2 bielky
- sušené banánové plátky a lyžica cukru na ozdobu
- maslo na formu
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 C. Litrovú formu na chlebíček vymažte maslom a vyložte papierom na pečenie.
- Ďatle dajte do hrnca s 200 ml vriacej vody a 5 minút povarte. Vodu zlejte do misky a ďatle dajte do mixéru. Pridajte banány a 100 ml vody z ďatlí. Rozmixujte do hladka.
- V miske zmiešajte nasekané orechy, hrozienka, polentu, korenie a kypriaci prášok, pridajte ďatlovobanánovú zmes a rum. Premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Bielky ušľahajte do nie príliš pevného snehu a zapracujte do cesta. Naplňte formu cestom. Posypte celými orechmi, sušenými banánmi a cukrom.
- Pečte asi 1 hodinu. špajdlou kontrolujte, či je zmes dobre prepečená.
Suroviny:
- 1 kg mrkvy, ošúpanej a pozdĺžne nakrájanej
- 2 lyžice panenského olivového oleja
- soľ
- 4 lyžice javorového sirupu
- 25 g pekanových alebo vlašských orechov
Postup:
- Rúru predhrejeme na 210 C.
- Mrkvu dáme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a osolíme.
- Zakryjeme alobalom a pečieme 10 minút.
- Odstránime alobal a pečieme ďalších 20 minút.
- Mrkvu pokvapkáme javorovým sirupom a posypeme orechami a ešte 10 minút
Vhodné ako príloha k mäsu – losos, hovädzí steak, kura, …
Suroviny:
- 400 g špagiet
- soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 lyžička olivového oleja
- 250 g ricotty
- 125 ml smotany na šľahanie
- zväzok nasekanej pažitky
- 100 g opražených kešu orieškov
- hrsť lístkov čerstvej bazalky
Postup:
- Uvaríme špagety a necháme si bokom trochu vody, v ktorej sa varili
- Po uvarení premiešame s olivovým olejom
- Medzitým varíme 2 minúty v hrnci smotanu, pridáme ricottu a rozmiešame do hladka.
- Zmes osolíme a okoreníme a premiešame so špagetami a väčšinou pažítky.
- Podávame posypané opraženými orieškami, zvyšnou pažítkou a bazalkovými listami.
Suroviny:
- 1 väčšia cvikla
- 4 lyžice vlašských orechov na hrubo posekaných
- 1 ks staršieho bieleho pečiva
- 2 lyžičky červeného vínneho octu
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- 1 lyžička bieleho jogurtu (optional)
Postup:
- Cviklu uvaríme
- Uvarenú cviklu rozmixujeme s pečivom, cesnakom, octom a soľou a na záver pridáme nasekané orechy
- Podávame s hriankou
… pre ľudí, ktorých máme radi
