Suroviny:

na koláč:

• 300 g polohrubej múky
• 50 g krupicového cukru
• 250 ml vlažného mlieka
• 20 g čerstvého droždia
• 2 žĺtky
• 80 g masla, rozpusteného
• trocha soli
• ovocie – slivky, marhule, broskyne, …

na marcipánovú mrvenicu:

• 80 g hrubej múky
• 50 g masla
• 50 g krupicového cukru
• 50 g marcipánu

Postup:

1. Do misky nasypeme múku a cukor. Lyžicu zmesi odoberieme a vmiešame do 200 ml mlieka, do ktorého rozdrobíme kvasnice a necháme vykysnúť kvások.
2. Do múky pridáme žĺtka, kvások a zvyšné mlieko a maslo a vypracujeme redšie cesto, aby sa dalo vyliať na plech. Prípadne pridajte ešte trochu mlieka.
3. Nechajte cesto asi hodinu kysnúť, aby zdvoj- až ztrojnásobilo objem.
4. Predhrejte rúru na 180 C. Cesto presuňte na plech vyložený papierom na pečenie a rozotrite tak, aby bolo všade rovnako hrubé.
5. Nechajte ešte 30 minút kysnúť.
6. Na cesto rozložte ovocie rezom nahor, posypte mrvenicou a dajte piecť na asi 40 minút.