Suroviny:

• 750 g zemiakov
• 250 g hladkej múky
• 250 g bryndze
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• slanina

Postup:

1. Zemiaky najemno nastrúhame a zmiešame s múkou. Dochutíme soľou a korením.
2. Necháme zovrieť osolenú vodu a nahádžeme do nej halušky cez haluškovač.
3. Varíme, kým halušky nevyplávajp na hladinu a nespení sa voda.
4. Zlejeme a ešte do horúcich halušiek vmiešame bryndzu.
5. Opražíme slaninku a buď ju zamiešame do všetkých halušiek alebo si každý dá z nej až na tanieriku.
6. Miesto slaninky môzeme na masle alebo na masti usmažiť cibuľku.