Suroviny:

• 50 g masla
• 4 cibule, rozpolené a nakrájané na plátky
• trochu krupicového cukru
• 1 l hovädzieho vývaru
• 8-12 plátkov francúzskej bagety
• 2 strúčky cesnaku
• 100 g strúhaného čedaru
• niekoľko lístkov šalvie
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Postup:

1. Rozohrejte maslo na panvici, pridajte cibuľu a na strednom plameni ju za stáleho miešania opekajte až do zlatista – trvá to asi 15 minút.
2. Potom stiahnite plameň na minimum a do panvice nasypte trochu cukru a počkajte až skaramelizuje. Potom ho premiešajte s cibuľou.
3. Zalejte vývarom a priveďte k varu. Osolte a okorente a povarte ďalších 10 minút.
4. Rozohrejte gril v rúre. Potrite bagetu cesnakom. Zmiešajte čedar so šalviou a zmes nasypte na bagetky. Vložte do rúry a ogrilujte do zlatista.
5. Rozlejte polievku do misiek a položte do nich bagety.